Очень простой рецепт кекса, специально для случаев, когда хочется вкусненького к чаю или пришли неожиданно гости. Можно экспериментировать с рецептом, добавляя изюм, яблочки, ваниль, цитрусовые и т. д. Получается очень вкусно!

Яйца хорошо взобьем вместе с сахаром, маргарином или кефиром. Добавим соль, разрыхлитель и муку. Муку всыпайте постепенно, чтобы тесто было похоже как на оладьи. На этом этапе добавьте ваниль или любые другие компоненты: цедру, изюм и т.д. Полученное тесто выльем в форму и отправим в прогретую духовку, пока кекс не зарумянится. При подаче можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!