Этот овощной диетический супчик не просто вкусный, он еще и полезный! Яркий вкус овощей и пикантная нотка имбиря порадует даже тех, кто не любит первые блюда! Попробуйте, он очень просто готовится!

Морковку, лучок, имбирь очистим. Морковку порежем на тонкие полукольца, имбирь и лучок измельчим. Перец порежем полосочками. Прямо в кастрюлю нальем масло и обжарим лучок с морковью и перцем. Добавим помидорки, очищенные от шкурки и порезанные кубичками. Добавим кукурузу. Слегка все обжарим, добавим томатный сок, имбирь, остатки масла. Посолим и поперчим, зальем водой и варим до готовности.

Приятного аппетита!