- Ингредиенты
- Фарш из говядины 400 грамм
- Растительное масло 3 ст. ложка
- Лук 1 ст. ложка
- Морковь 1 ст. ложка
- Сельдерей 2 стебля
- Картофель 2 шт
- Молоко 1 стакан
- Бульон из говядины 3 стакан
- Плавленый сыр 300 грамм
- Сметана 1/2 стакан
- Крахмал 1 ст. ложка
- Вода 1 ст. ложка
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень петрушки 2 ст. ложка
- Необходимый инвентарь: кастрюля, нож
В кастрюлю с толстым дном нальем растительное маслице, выложим фарш, обжарим до коричневой корочки, потом посолим, выложим его шумовкой в отдельную посуду и уберем на время. Морковку, лучок, сельдерей и картошку порежем на кубички одинакового размера. Все овощи, кроме картошки, выложим в кастрюлю и жарим минут 5-7, потом добавим картошечку и готовим еще пару минут. Добавим фарш со всем соком, который выделится, наливаем бульон и варим, пока картошка не будет готова. Убавляем огонь до самого маленького, добавим сыр, порезанный кубичками и помешиваем, пока он растворится. Вливаем молочко, солим и перчим по вкусу. В водичке разбавим крахмал и, когда суп закипит, заливаем его туда. Готовим еще пару минут, потом выключаем и добавим сметанку. Подаем с зеленью.
Приятного аппетита!