- Количество порций: 3-4
- Ингредиенты (Для бульона )
- куриная грудка 200 грамм
- лавровый лист 2 шт
- перец черный 3 шт
- соль - по вкусу
- Ингредиенты (Для супа )
- капуста белокочанная 100 грамм
- стебель сельдерея 3 шт
- морковь 1 шт
- лук небольшой 1 шт
- помидор крупный 2 шт
- томатная паста 1 ст. ложка
- горсть смеси дикого и пропаренного риса
- перец чили, чёрный свежесмолотый перец- по вкусу
- красная паприка - по вкусу
- Ингредиенты (Для подачи )
- лимонный сок, ломтики лимона - по вкусу
- зелень сельдерея - по вкусу
- Необходимый инвентарь: кастрюля, нож, терка, сковорода,
Сначала сварим бульон из расчета на литр водички. Готовый бульон процедим, мясо достанем и разберем на волокна. Сельдерей почистим, нарежем тоненькой соломочкой, морковку потрем на терке, лучок измельчим, капусту тонко нашинкуем.
С помидорок снимем шкурку, нарежем на мелкие кубички. Смешаем овощи и потушим с небольшим количеством водички минут 5-7, добавим томатную пасту и потушим еще минут 3-5. Иногда помешиваем.
В бульон добавим рис и овощи, дадим закипеть и посолим, добавим специи. Добавим птицу и варим 15 минут на маленьком огне. Минут 15 даем настояться и подаем.
Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!
ссылка на источник рецепта: vk.com/photo543416_312301573