Вкусные и простые оладьи из кабачков. Готовятся быстро, получаются похожими на овощные мини-омлетики. Вкусно и очень сытно! Попробуйте!

Сначала делаем тесто. Кабачки тщательно вымоем и натрем на терке (я тру с кожицей, не очищаю ее). Добавим мелко нарезанный чесночок, сметану, муку. Хорошенько все перемешаем. Добавим соль и перец на свой вкус (я добавляла овощную приправу).

На этом этапе можно поэкспериментировать: например, добавить тертый сыр или бекончик, зелень и т.д. Теперь можно приступать к жарке. На сковородку нальем масло и хорошо его раскалим. Выложим тесто столовой ложкой.

Жарим на среднем огне с двух сторон до румяности.

Готовые оладушки выложим на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Подаем со сметанкой (я люблю с сыром «Фетакса», он типа брынзы). И свежими овощами.

Приятного аппетита!