- Количество порций: 1
- Ингредиенты
- помидоры 1 шт
- руккола 70 грамм
- масло оливковое 20 грамм
- чеснок 1/6 зубчик
- соль
- рикотта 20 грамм
- Необходимый инвентарь: кастрюля, нож, блендер или ступка
Вскипятим воду, опустим в нее томат и подождем, пока у него треснет шкурка. Достанем помидор, снимем шкурку, а помидор порежем на дольки, очистив от косточек. 50 грамм рукколы(мыть ее нельзя) выложим на тарелку, сверху выложим томаты, рикотту.
Теперь готовим Песто из рукколы. 20 грамм рукколы измельчим в блендере до пастообразной массы вместе с оливковым маслом. Добавим пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок. Посолим соус и польем им салат.
Приятного аппетита!
©Алекс Виснес специально для food-club.ru