Вкусный и очень полезный свекольный салат. Свекла помогает работе кишечника, очень полезна для тех, кто страдает от болезней желудка и проблем с пищеварением. Свекольный салат с черносливом очень сытный, понравится всем любителям овощных блюд. Попробуйте!

Свеклу вымоем, выложим в кастрюлю, зальем водой и варим на медленном огне. Не давайте воде закипать, иногда подливайте холодную воду по мере выкипания. Варится свекла очень долго, поэтому можете на время про нее забыть . Готовую свеклу остудим при комнатной температуре, очистим и натрем на крупной терке. Добавим мелко нарубленный чеснок. Чернослив нарежем (если он жесткий и старый, запарьте его сперва, чтобы он размяк), добавим в салат. Заправим салатик, посолим, перемешаем и можно кушать!

Приятного аппетита!

P.S: сметану можно заменять майонезом, а еще можно добавить в салат мелко нарубленные грецкие орешки.

© Алекс Виснес специально для food-club.ru