- Ингредиенты
- куриные ножки, крылышки и шейки 1,5 килограмм
- куриное филе 300 грамм
- морковь 1 шт
- лук 1 шт
- вода 2 литр
- черный и душистый перец по 4 горошины
- гвоздика 2 шт
- лавровый лист 2 шт
- желатин 1,5 ст. ложка
- вода для замачивания желатина 1/4 стакан
- Необходимый инвентарь: кастрюля, нож, формочки
Куриные части сложим в кастрюлю, зальем водой и варим на медленном огне часа три. Добавим филе, специи и овощи, варим еще минут тридцать. Выложим птицу, а бульон процедим и посолим на свой вкус. Желатин зальем водой, дадим полчаса, чтобы он растворился, добавим в теплый бульон и перемешаем. Все мясо мелко нарежем, разложим по формочкам, зальем бульоном и в холодильник до застывания.
Приятного аппетита!