Приготовить домашний творог очень просто, а сырники на нем получаются намного нежнее, чем на том твороге, который можно купить в магазине. Попробуйте!

Сначала готовим творог. В просторную кастрюлю нальем сливки и молоко, добавим соль и лимонную кислоту, ставим на небольшой огонь и греем. Когда сыворотка отщелкнется полностью (образуется творожная масса), выливаем ее в сито, выстеленное чистым полотенцем. Свернем полотенце и подвесим, чтобы жидкость стекла полностью. Из этих продуктов у нас должно получиться 400-450 грамм творога. К готовому творогу добавим сахар, перетрем до однородности. Добавим муку и вымешаем, затем сформируем сырники. На сковородку нальем растительное масло, прогреем, выложим кусочек сливочного и жарим сырники с двух сторон.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: alexandervolt.livejournal.com/